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这几种冬瓜做的汤,鲜香味美,太赞了_健康频道_东方资讯

时间:2020-06-19 05:13  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:【冬瓜虾仁汤】 主料 鲜虾:200;冬瓜:500 辅料 盐:适量;高汤:1袋;姜丝:适量;料酒:适量;淀粉:适量;香油:适量;葱花:适量 具体步骤 1.鲜虾去头去尾,剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线,放到小碗中 2.加入少许料酒、盐和干淀粉 3.抓匀后腌制10分钟...

【冬瓜虾仁汤】

主料

鲜虾:200;冬瓜:500

辅料

盐:适量;高汤:1袋;姜丝:适量;料酒:适量;淀粉:适量;香油:适量;葱花:适量

具体步骤

1.鲜虾去头去尾,剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线,放到小碗中

2.加入少许料酒、盐和干淀粉

3.抓匀后腌制10分钟

4.冬瓜洗净,去皮去瓤后切片

5.姜切丝

6.葱切小段;备用

7.砂锅内倒入适量水,加入1袋高汤,开大火煮沸

8.倒入冬瓜片

9.倒入虾仁

10.将虾仁滑散,待变色后转小火熬煮

11.待冬瓜煮熟,放入姜丝

12.和葱花

13.加少许盐

14.滴入适量香油调味

15.搅匀即可。

【肉沫冬瓜汤】

主料

瘦肉:100;冬瓜:250

辅料

盐:适量;蒜:1粒;植物油:适量

具体步骤

1.肉切成肉沫。放盐搅拌搁置。

2.冬瓜切片

3.水烧开,放入适量油,下肉沫,快熟时下入冬瓜,加盐,可添加适量鸡精调味,起锅。

烹饪技巧

首先,肉沫用盐稍微搅拌搁置一会,肉感会好点。水烧开,放入适量油,下入肉沫,最后加入冬瓜片,不宜加入太早,冬瓜片容易烂。

【冬瓜排骨汤】

主料

排骨:600g;冬瓜:600g

辅料

葱:15g;姜:15g;大料:5g;花椒:5g;料酒:10毫升;盐:2勺;香菜:15g;鸡精:一勺

具体步骤

第一步

先把排骨洗好

第二步

加上料,花椒,姜片,香叶,豆瓣酱,盐,加水放在高压锅炖

第三步

冬瓜洗净,切好,放葱花放铁锅里炒

第四步

排骨炖好,盛出与冬瓜放一块炖十分钟,就完成了。

#冬瓜#料酒#虾仁收藏

2.冬瓜切片

3.水烧开,放入适量油,下肉沫,快熟时下入冬瓜,加盐,可添加适量鸡精调味,起锅。

烹饪技巧

首先,肉沫用盐稍微搅拌搁置一会,肉感会好点。水烧开,放入适量油,下入肉沫,最后加入冬瓜片,不宜加入太早,冬瓜片容易烂。

【冬瓜排骨汤】

主料

排骨:600g;冬瓜:600g

辅料

葱:15g;姜:15g;大料:5g;花椒:5g;料酒:10毫升;盐:2勺;香菜:15g;鸡精:一勺

具体步骤

第一步

先把排骨洗好

第二步

加上料,花椒,姜片,香叶,豆瓣酱,盐,加水放在高压锅炖

第三步

冬瓜洗净,切好,放葱花放铁锅里炒

第四步

排骨炖好,盛出与冬瓜放一块炖十分钟,就完成了。